Weyermann® CaraAmber

Propiedades

Malta caramelo alemana.

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Características

La malta Weyermann® CaraAmber proporciona un aroma y un sabor rico a malta a las cervezas lager, ámbar y negras.

  • Color rojizo en la cerveza
  • Optimización en el trabajo de fermentación

Uso

Cervezas especiales muy aromáticas. Hasta el 20% de la mezcla.

Color: (Lovibond)

Fraccionamiento:

Sustitución:

CaraRed

PARÁMETRO Unidad Min Max
Humedad %   4.5
Extracto (sustancia seca) % 78.0  
Color del mosto EBC(Lov.) 95.0 (36.2) 105.0 (39.6)
pH     5.8