Weyermann® CaraMunich III

Propiedades

Malta caramelo alemana.

Características

Esta malta de color caramelo-cobre proporciona un aroma y un sabor rico de malta a las cervezas lager ámbar y negras.

  • Aumento de la consistencia.
  • Intensificación del aroma a malta.
  • Sabor más pleno y completo
  • Colores más intensos

Uso

Cervezas aromáticas y de color. Perfecta para cualquier cerveza que requiera de una malta de alta calidad. Se trata de una elección ideal para las ales belgas y las cervezas bock alemanas. Hasta el 20% de la mezcla.

Color: (Lovibond)

Fraccionamiento:

Sustitución:

CaraAmber

PARÁMETRO Unidad Min Max
Humedad %   4.5
Extracto (sustancia seca) % 78.0  
Color del mosto EBC(Lov.) 142 (53.8) 158 (59.8)
pH     5.8