Características
La malta Weyermann® Carafa III Especial sin Cáscara es una malta muy tostada de color marrón oscuro. Equivale a la Carafa III pero sin cáscara. Intensifica el típico aroma de las cervezas oscuras, así como el color de las cervezas menos torrefactas y amargas que CARAFA®, todo ello mediante un procedimiento especialmente desa- rrollado para desamargar
Uso
Porter, cervezas oscuras; Bock; Stout; «Altbier»; Schwarzbier. Hasta 5% de la mezcla.